Verduras al horno

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La receta de hoy son unas verduras al horno pueden ser un acompañamiento ideal para un plato de carne a la plancha, pero no dudéis que también con pollo o pescado será perfecto.

Evidentemente es un plato para preparar a nuestro gusto, poner y quitar los ingredientes a vuestro gusto o con lo que tengáis en casa, siempre os digo lo mismo yo en estos plato no puedo evitar poner tomate porque me encanta el tomate al horno, el pimiento rojo también creo que es imprescindible pero a partir de ahí pues lo que más os guste.

A Gus y a mí nos encanta la berenjena en todas sus preparaciones, si sigues esta blog ya lo sabes, hemos puesto algunas recetas de berenjenas y seguiremos publicándolas, pero en el caso de que ese no sea tu caso podéis sustituir por calabacín, zanahorias, espárragos etc. cualquier cambio será perfecto, y si alguno de los ingredientes que pongas se asan antes, los sacas de la bandeja y sigues con el resto.

Tal como indico en la receta yo cuando voy a ponerlas en la mesa le pongo un poco de sal maldon porque me gusta el toque que le da, si no usas esta sal te servirá con un poco de sal gorda.

5.0 from 1 reviews
Verduras al horno
Author: 
Recipe type: Acompañante
Serves: 3
 
Verduras perfectas para acompañar una carne a la plancha.
Ingredients
  • 1 pimiento rojo
  • 3 cebolletas
  • 1 berenjena
  • 3 tomates
  • Aceite de oliva
  • Sal Maldon
  • Orégano
Instructions
  1. Limpiar todas las verduras, pelar las cebolletas.
  2. En una fuente de horno poner las verduras con un chorro de aceite y un poco de agua para que no se resequen.
  3. Meter en el horno precalentado a 225º durante 30 minutos.
  4. Dar la vuelta a las verduras menos a los tomates y meter otros 30 minutos tapada esta vez con papel de aluminio.
  5. Sacar y pelar los pimientos y la berenjena y cortarlos en tiras.
  6. Los tomates espolvorearlos con orégano.
  7. Poner un poco de sal maldon y un chorrito de aceite y servir.
Notes
Los tomates mejor no tocarlos en la fuente porque se rompen con facilidad.

 

2 comentarios sobre:
“Verduras al horno”

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