Merluza a la primavera

Bueno por fin llego el día, algunas veces pienso en uno de estos platos que llevan en mis menús hace muchísimos años y no me explico cómo todavía no los he publicado, pues esto me pasa con esta receta de merluza, es uno de los primeros platos que prepare cuando ya hace muchos años empecé a cocinar y por fin hoy os lo voy a enseñar.

Se trata de un guiso de merluza realizado en tomate, os aseguro que así como es sencillísimo de preparar el resultado final esta buenísimo, a la vez es un plato muy cómodo porque podemos tener adelantado todo el proceso apagar el fuego y seguir con nuestra vida, un ratito antes de comer lo pondremos al fuego, cuando este hirviendo incorporaremos la merluza y listo.

Mi consejo es que lo acompañéis con patatas fritas porque hacen una combinación buenísima, mientras se hace la merluza tendremos las patatas listas, y además nos puede servir perfectamente como plato único.

Si cuando penséis en hacer esta receta no tenéis mucho tiempo prepararlo con salsa de tomate ya preparada, también os quedara muy buena, cocer los guisantes aparte y añadírselos cuando las zanahorias, yo lo he preparado así muchas veces.