Pastel de atún

 

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Hoy vamos a preparar un pastel de atún.

Es un plato que lo podemos comer en caliente acompañado de salsa de tomate o en frio acompañado de mahonesa, de cualquiera de las dos maneras esta delicioso.

Hacía bastante tiempo que no preparaba este pastel salado, cuando Fabio era pequeño e íbamos a comer a la playa lo hacía muchas veces, es un plato ideal para esas ocasiones, hoy les gusto a todos por lo que empezare a prepararlo con más frecuencia.

Hoy éramos pocos y no tenía un molde alargado más pequeño, así quedo bien pero en un molde un poco más pequeño queda más alto, a mí particularmente me gusta más.

Lo más importante es utilizar un buen atún ya que necesitamos que cuando batimos los ingredientes nos quede una pasta muy fina, y con un buen atún no queda nada de hilitos.

El molde untarlo bastante con mantequilla y pan rallado ya que es una masa que se pega con bastante facilidad, y si veis que la parte de arriba coge demasiado color podéis taparlo con un trozo de papel de aluminio, no creo que lo necesitéis pero algunas veces con la misma temperatura un horno y otro cuecen de forma diferente.

Pastel de atún
Author: 
Recipe type: Primer plato
Serves: 4
 
Pastel de sabor suave para comer toda la familia.
Ingredients
  • 130 gr. atún en conserva
  • 3 huevos
  • 2 cucharadas kétchup
  • 240 ml. leche evaporada
  • Sal
  • Pimienta blanca
Instructions
  1. Escurrir y desmenuzar el atún.
  2. Poner en un bol el atún desmenuzado, los huevos, el kétchup y la leche evaporada con un poco de sal y pimienta.
  3. Batir todo con la batidora hasta obtener una crema.
  4. Verter en un molde rectangular que tendremos untado de mantequilla y pan rallado.
  5. Cocer a baño maría durante aprox. 45 minutos a 180º o hasta que lo veamos cocido.
  6. Podemos comerlo templado acompañado de salsa de tomate o frio con mahonesa.
Notes
El molde media 24x10x6, y con este molde se puede hacer con un huevo más perfectamente, os saldrá un poco más alto y tendréis que cocerlo un ratito más.

 

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