Quiche Lorraine

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El quiche es una tarta salada de origen francés, suele llevar una mezcla de huevos y crema de leche.

El quiche Lorraine es una mezcla de huevos y nata a la que se le fueron añadiendo ingredientes, como en todas las recetas tan realizadas este plato tiene una gran cantidad de recetas, y como siempre se suele decir la mejor es la de mi madre.

Yo no sé si esta es la mejor receta o no, tampoco puedo decir que sea la receta de mi madre, pero lo que si os puedo decir es que resulta buenísimo y que a mi madre particularmente le encanta.

Yo preparo esta receta con panceta y jamon cocido, y con pasta quebrada, en este caso la compre, la suelo comprar cuando hago estas recetas porque a la hora de la cena no me da tiempo a preparar la pasta, la verdad es que salen muy bien las que se comprar ya preparadas.

Servirlo en cuanto se temple un poco al sacarlo del horno porque cuando se enfría la pasta se pone blanda y ya no resulta tan agradable, se puede comer claro, yo si me sobra lo como frio pero templadito esta mucho más rico.

Quiche Lorraine
Author: 
Recipe type: Cena
Serves: 4
 
Ideal para una cena con amigos o en familia, un quiche delicioso.
Ingredients
  • 1 plancha masa quebrada
  • 150 gr. panceta
  • 150 gr. jamón cocido
  • 20 gr. mantequilla
  • 2 huevos
  • 200 ml. nata
  • Sal
  • Pimienta negra
Instructions
  1. Untar un molde de cristal con mantequilla y poner harina.
  2. Cortar la mantequilla en trocitos muy pequeños.
  3. Cortar la panceta en tiras y el jamón cocido en cuadraditos.
  4. Cubrir el molde con la masa quebrada, poner encima los trocitos de mantequilla bien distribuidos.
  5. Encima poner la panceta distribuyendo por toda la masa.
  6. Batir los huevos con la nata, añadirle el jamón cocido y salpimentar.
  7. Verter todo encima de la panceta.
  8. Cocer a 180º durante 40 minutos.
  9. Servir caliente.
Notes
Ponerle poca sal ya que la panceta aportara ya bastante.

 

1 comentario sobre: “Quiche Lorraine”

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