Magdalenas de beicon y queso
Tenemos beicon y queso y además de esto los ingredientes típicos que tenemos en casa siempre tal como huevos, leche, aceite de girasol, harina, mantequilla y levadura, creo que no me olvido de nada, y juntando todos estos ingredientes hoy vamos a preparar unas magdalenas saladas para la cena.
Si tenéis una cena con amigos poner estas magdalenas encima de la mesa y al menos algunos pondrán una cara como de asombro, porque pensaran que les estáis sirviendo el postre antes que la comida, tendréis que explicarle los ingredientes de este plato.
Es un plato que también me encanta para servir como aperitivo, si las preparáis en moldes pequeñitos os servirán para presentar en un aperitivo muy original.
Yo a los platos que le pongo beicon no suelo añadirle sal porque el beicon ya aporta bastante salado al plato y además al ponerle queso, también aporta sal, pero siempre os digo que yo cocino bastante soso, si veis que lo necesitáis ponerle un poco de sal.
Para llenar los moldes en mí caso utilizo la típica cuchara para formar bolas de helado, pero también se puede poner en una manga pastelera y con una boquilla redonda que tenga el agujero bastante grande también se llenan muy bien.
- 80 gr. beicon en lonchas
- 2 huevos
- 30 ml. leche entera
- 100 gr. harina
- 1 sobre levadura en polvo
- 80 gr. queso rallado
- 40 gr. mantequilla
- Picamos el beicon en trocitos.
- En una sartén fundimos la mantequilla.
- En una sartén pasamos el beicon hasta que lo tengamos un poco tostadito.
- En un vaso de batidora ponemos la leche, los huevos, la harina, y la levadura y batimos todo bien.
- Añadimos el queso y el beicon y lo juntamos todo con una cuchara de palo hasta que esté bien integrado.
- En siete moldes de magdalenas de silicona ponemos la mezcla y cocemos en el horno a 180º durante 15 minutos.
