Categoría Acompañantes

Filloas saladas

  Hoy os voy a preparar otro plato típico de la cocina gallega y en especial de carnaval, dicho plato son las filloas saladas. En Galicia el carnaval es una fiesta muy celebrada, en algunas provincias más que en otras. En Orense es muy famoso el carnaval de Laza y de Verin, estos tal vez sean los más conocidos fuera de Galicia. Como veréis en la foto las filloas para

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Alcachofas al horno

      Hoy vamos a preparar un acompañamiento de alcachofas, aunque hoy Gus se las preparo de primer plato, yo hasta que él se vino a Galicia comía muy pocas alcachofas en mi casa nunca fueron una base de nuestros platos, sin embargo a él le encantan y yo ahora también las como mucho. Tras el agua, los hidratos de carbono son el mayor componente de las alcachofas. Contiene

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Patatas con cebolla caramelizada

    Me encanta la cebolla caramelizada, y la verdad es que hasta el día de hoy nunca la hiciera. El otro día hablando con una amiga me decía que estaban muy ricas las patatas cocidas con la cebolla caramelizada por encima y la verdad es que cuando lo dijo ya me estaban apeteciendo, así que me pareció un buen momento para realizar por primera vez esta receta. Estaban buenísimas,

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Garbanzos encebollados

      Vamos a preparar un rico y suave plato con legumbres, todos sabemos lo sano y necesario que es comer legumbres, pero la mayoría de las veces las preparamos de una manera que nos resultan pesadas y ese es el motivo por lo que no las comemos tantas veces como debiéramos. Cuando Gus se vino a Vigo me preparo un día estos garbanzos y realmente me encantaron, son

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Arroz con limón y albahaca

    La receta que os traigo hoy es una receta tailandesa, nosotros la hemos incorporado a nuestro menú porque nos gusta mucho el toque que le da al arroz el limón y la albahaca. Hoy hicimos unas pechugas de pollo a la plancha y este arroz es un acompañamiento ideal. El arroz basmati se cultiva en la India y en Pakistán, las colinas de Himalaya tiene la reputación de producir

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