Categoría Primeros platos

Sombrerini con espinacas y ricota

El plato de hoy lo vamos a preparar con pasta, esta vez utilizaremos unos sombrerini de colores, no sé si vais a encontrar esta pasta, ya que yo la compre en Italia, es muy vistosa, y en cuanto la vi pensé en que me quedarían unos platos muy originales con ella, pero la podéis sustituir por unos galets que sean un poco grandes y os quedara muy bien. Por si

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Huevos al plato con jamon

Hola de tod@s, ya hace días que tenía previsto empezar a publicar recetas, pero me fue imposible, ya estoy en acción y a partir de ahora empezaremos de nuevo con nuevas recetas que espero que os gusten, hoy vamos a preparar unos huevos al plato, esta vez le pondremos tomate natural y lo terminaremos con jamón serrano y guisantes. Yo suelo utilizar bastantes guisantes en mi cocina, en la medida

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Langostinos con naranja y curry

Como ya sabréis los que con frecuencia entráis en mi blog, los langostinos son un ingrediente que nunca falta en mi cocina, pues bien hoy los vamos a preparar como primer plato con una receta que es tan sencilla como sabrosa, los cocinaremos con zumo de naranja y un toque de curry. Es importante el macerado, porque si hacéis la mezcla y los metéis enseguida en el horno no les

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Risotto de carne y setas

La receta que os presento hoy la preparo desde hace tiempo, pero la suelo variar en el tipo de setas que le pongo, dependiendo un poco de lo que tenga en casa, o si hemos ido a Barcelona en esos días siempre traigo alguna seta deshidratada, ya que en el Mercado encuentro mucha más variedad. Es un risotto muy sabroso, ya que la mezcla de carne y setas le da

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Revuelto de butifarra negra

Hacia muchísimo que en casa no preparábamos un revuelto, algunas veces tengo tantos proyectos en la cabeza para preparar que se me olvidan platos que por otra parte nos encantan. El otro día me comento Gus que en la Isla comieron todos juntos y que Marta, una compañera de trabajo, había preparado un revuelto con morcilla, pues bien, siguiendo ese ejemplo pensamos en hacer un revuelto con butifarra negra, un

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