Categoría Primeros platos

Huevos al plato con chorizo

El primer plato de hoy son unos huevos al plato, esta vez los vamos a preparar con tomate natural, normalmente solía hacer este plato con salsa de tomate, sobre todo porque a Fabio le encantan con salsa. Un día que los preparamos para Gus y para mí decidimos hacerlo con tomate natural y a partir de ese día los hacemos casi siempre de esta forma porque nos resultan más suaves

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Garbanzos con pisto

Hoy comemos legumbres, en este caso prepararemos garbanzos de una forma muy sana, ya que los cocinaremos con un pisto. Me encantan las legumbres y me gusta ponerlas en mi mesa una vez a la semana, para no cocinarlas con muchas salsas y hacerlas ligeras intento buscar recetas en las que se cocinen con verduras, este es un ejemplo claro de como comer unas legumbres sanas y equilibradas. De entre

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Tortellini de Grana Padano con mermelada de tomate

La comida de hoy son unos Tortellini, esta vez rellenos de Grana Padano, solemos comprar los Tortellini frescos, pero cuando estuvimos en Nápoles trajimos alguna pasta seca de marcas que aquí no encontramos porque queríamos probarlas, entre estas pastas que trajimos estaba esta que todavía no habíamos preparado. La receta de hoy la completamos con una salsa de quesos para la que hemos utilizado Provolone y mozzarella y para finalizar

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Lentejas con morcilla

Las legumbres son un ingrediente en el que siempre estoy buscando nuevas recetas, las pongo en mis menús una vez a la semana y hoy le toco el turno a las lentejas. Esta vez las he preparado con una morcilla de Burgos, es preferible poner la morcilla entera a la hora de cocerla porque si la ponemos en trozos se deshace mucho en la tartera y al final quedara toda

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Arroz caldoso de berberechos

Berberechos y arroz es una preparación muy de mi tierra, como sabéis aquí tenemos unos berberechos maravillosos, la receta que os voy a preparar es un arroz caldoso, cuyo ingrediente principal son los berberechos y añadiremos unas pocas gambas. En casa nos encanta el arroz en todas sus variantes, la verdad es que es uno de los artículos que en la cocina da más juego, la cantidad de ingredientes y

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