Categoría Recetas de cocina

Cordero con patatas y romero

Nuestro segundo plato de hoy lo hicimos con cordero, esta vez hemos utilizado unos trozos de cordero para guisar, que no tenían ningún hueso y hemos cortado en bocaditos, de forma que se cocinó pronto porque eran pequeños y fáciles de comer por su tamaño. He utilizado caldo de cordero, sé que no es fácil que lo tengáis, pero si no es así sustituirlo por un caldo de ave, yo

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Cintas de albahaca con setas y chorizo picante

  Hola a tod@s, aquí estamos de nuevo con un plato de pasta, algunas veces pienso que las combinaciones de la pasta no tienen fin. Hoy hemos preparado una receta con setas y chorizo picante que lleva también unos filetes de anchoa, la pasta que utilizamos hoy son cintas con sabor de albahaca, las encontré en un supermercado hace unos días y pensé que le podrían ir muy bien a

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Bacalao al ajoarriero

Hoy vamos a preparar un aperitivo muy especial, aunque hoy es un aperitivo la podemos cocinar para presentarlo como plato principal. Cuando compro una hoja de bacalao suelo cortarla en trozos y desalarla, después utilizo los trozos que necesito y el resto lo congelo empaquetado de uno en uno, de esta manera descongelo los trozos que necesito en cada momento, tenía en el congelador solo un trozo que me había

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Granada con moscatel

Ya veréis que bueno está el postre de hoy, la verdad es que no lo hacíamos mucho en casa porque desgranar la granada resulta un poco latoso, hasta que me enseñaron la forma de desgranarla con poco trabajo, desde ese momento este es un postre que hacemos con frecuencia, es fácil de preparar y excepto el toque de moscatel, el resto son ingredientes muy naturales, cuando hay niños hacemos dos

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Pizza de zorza y cebolla caramelizada

Pues como veis hoy vamos a cenar pizza, os aseguro que esta es una receta muy especial, prepararla en una cena con amigos y convertiréis esta pizza en su favorita. En casa nos gusta mucho la zorza, que como ya sabréis, son trocitos de carne de cerdo adobada con especies, entre ellas pimentón que le da un color rojizo característico, hay muchas recetas para preparar esta carne, nosotros la solemos

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