Ternera con mole
Author: 
Recipe type: Segundo plato
Cuisine: Mejicana
Serves: 4
 
Un plato para los amantes del picante
Ingredients
  • ½ tarro de Mole (Rogelio Bueno) 120 gr.
  • 300 gr. carne picada de ternera o ternera cocida deshilachada
  • 300 ml caldo pollo
  • 8 tortitas de maíz
  • Arroz blanco para acompañar
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Azúcar
Instructions
  1. Ponemos en una sartén con un poco de aceite la carne picada, rehogamos y retiramos.
  2. En la misma sartén donde rehogamos la carne ponemos el caldo de pollo, la pasta de mole, un poco de sal y un poco de azúcar. Llevamos esta mezcla a ebullición, removiendo para que no se pegue, aprox, 10 minutos.
  3. Añadimos la carne y lo mezclamos en el fuego 4 minutos más.
  4. Retiramos del fuego y servimos acompañado del arroz blanco y las tortitas.
Notes
Podemos comerlas sin tortitas, mezclando el arroz con la salsa, o rellenando de esta mezcla las tortitas.
Recipe by Hoy comemos at https://cocinayrecetas.hola.com/hoycomemos/20130126/ternera-con-mole/