Bizcocho con manzanas
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Recipe type: Postre
Serves: 8
 
Un bizcocho que es casi una tarta
Ingredients
  • 3 huevos
  • 160 gr. azúcar
  • 150 gr. mantequilla
  • 140 gr. harina
  • 1 sobre levadura
  • 400 gr. manzanas reineta
  • Azúcar para espolvorear el bizcocho
Instructions
  1. Derretir la mantequilla y reservar para que enfríe un poco.
  2. Untar el molde con mantequilla y harina.
  3. Precalentar el horno a 180º
  4. Batir las claras a punto de nieve fuerte, añadir el azúcar y seguir batiendo.
  5. Incorporar las yemas y cuando este todo mezclado añadir la mantequilla y juntar, poner la harina mezclada con él royal y batir fuertemente.
  6. Pelar las manzanas y sacarles el corazón.
  7. Poner una capa de masa en el molde, aproximadamente la mitad, poner una capa de manzana en gajos, el resto de la masa y otra capa de manzana, espolvorear con azúcar y poner al horno 45 m.
  8. Pinchar con un palillo para controlar que este bien cocida antes de sacar.
  9. Dejar enfriar un poco y desmoldar.
Notes
Lo hice en un molde de 26 cm.
Recipe by Hoy comemos at https://cocinayrecetas.hola.com/hoycomemos/20130225/bizcocho-con-manzanas/