Huevos rellenos de atún
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Recipe type: Aperitivo
Serves: 2
 
Riquísimos huevos rellenos
Ingredients
  • 4 huevos cocidos
  • 100 gr. atún en aceite de oliva
  • Mahonesa
  • Pimiento morrón (opcional)
  • Zanahoria rallada (opcional)
Instructions
  1. Cortar los huevos por la mitad con precaución para que nos quede aproximadamente la mitad de la yema en cada lado.
  2. Vaciamos las yemas de huevo en un bol con el atún desmenuzado y le ponemos mahonesa al gusto, hacemos como una pasta.
  3. Cortamos un trocito de la clara por donde vamos a apoyar el huevo en el plato para que no nos baile.
  4. Rellenamos con la mezcla, dándole forma con dos cucharas.
  5. Encima adornamos con los trocitos de clara que cortamos y una tira de pimiento morrón.
  6. Ponemos en un plato sobre una cama de zanahoria rallada.
Notes
Podéis presentarlos también sobre lechuga y en lugar de pimiento morrón adornarlo con aceitunas
Recipe by Hoy comemos at https://cocinayrecetas.hola.com/hoycomemos/20130410/huevos-rellenos-de-atun/