Costillas con soja y miel
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Recipe type: Segundos plato
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Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Para los que le gusten sabores nuevos
Ingredients
  • 1 kg. costilla de cerdo cortadas pequeñas
  • ½ limón
  • ½ naranja pequeña
  • 2, 5 cm. de jengibre fresco pelado
  • 2 dientes de ajo pelados
  • 1 cebolla pequeña troceada
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de vino de arroz
  • ½ cucharadita de mezcla de 5 especies chinas
  • 2 cucharadas de miel líquida
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
Instructions
  1. Poner las costillas en una bandeja de horno, taparlas con un papel de aluminio y asarlas con el horno precalentado a 180º 30m.
  2. Mientras tanto, poner la naranja y el limón en un vaso batidor, con el jengibre, el ajo, la cebolla, la salsa de soja, el vino de arroz y la mezcla de especies, la miel y el aceite de sésamo, batir hasta conseguir una pasta lisa.
  3. Subir la temperatura a 200º. Retirar de la fuente de horno el exceso de grasa si lo hubiera, y con una cuchara ir poniendo la salsa por encima.
  4. Darles vueltas para que queden bien cubiertas, ponerlas de nuevo en el horno unos 40 m, de vez en cuando ir untándolas con la salsa.
Notes
Los ingredientes tales como aceite de sésamo, especies japonesas etc. las compro en El Corte Inglés.
Recipe by Hoy comemos at https://cocinayrecetas.hola.com/hoycomemos/20121011/costillas-con-soja-y-miel/