Judías verdes con mole
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Recipe type: Primer plato
Serves: 4
 
Verduras y carne, una buena mezcla
Ingredients
  • 400 gr. judías verdes
  • ½ tarro de Mole (Rogelio Bueno) 120 gr.
  • 300 gr. carne picada de ternera o ternera cocida deshilachada
  • 300 ml caldo pollo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Azúcar
Instructions
  1. Ponemos en una sartén con un poco de aceite la carne picada, rehogamos y retiramos.
  2. En la misma sartén donde rehogamos la carne ponemos el caldo de pollo, la pasta de mole, un poco de sal y un poco de azúcar. Llevamos esta mezcla a ebullición, removiendo para que no se pegue, aprox, 10 minutos.
  3. Añadimos la carne y lo mezclamos en el fuego 4 minutos más.
  4. Cocer las judías al vapor en el microondas.
  5. Cortar las judías y mezclar con el mole.
Notes
A partir del ½ bote de mole que nos sobro.
Recipe by Hoy comemos at https://cocinayrecetas.hola.com/hoycomemos/20130412/judias-verdes-con-mole/