Flan de queso
Author: 
Recipe type: Postre
Serves: 8
 
Un flan fresco y con un suave sabor a queso
Ingredients
  • ½ litro leche entera
  • 2 sobres gelatina neutra
  • 150 gr. azúcar
  • 125 gr. queso philadelphia
  • 125 gr. queso mascarpone
  • ½ litro nata para montar
  • Azúcar para el caramelo
Instructions
  1. Poner en una tartera un poco de azúcar con un poco de agua y hacer el caramelo que os quede dorado, cubrir el molde del flan con el caramelo.
  2. Poner al fuego la leche, reservando un poco en la que disolveremos los sobres de gelatina.
  3. Cuando la leche este caliente poner la gelatina, remover con unas varillas.
  4. Cuando tengamos lo anterior mezclado pondremos el azúcar, a continuación los quesos.
  5. Cuando tengamos los quesos bien incorporados, pondremos la nata, siempre removiendo con unas varillas.
  6. Cuando tengamos todo bien mezclado pondremos en el molde del flan, dejamos enfriar y lo ponemos en la nevera.
  7. Mejor realizar el día anterior ya que tendrá que estar muy frio para que la gelatina le de consistencia.
Notes
Podéis hacerlos solo con queso philadelphia resultara más suave.
Recipe by Hoy comemos at https://cocinayrecetas.hola.com/hoycomemos/20130429/flan-de-queso/