Pollo con almendras estilo oriental
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Recipe type: Segundo plato
Serves: 2
 
Comida oriental con sabores suaves
Ingredients
  • ½ pechuga pollo
  • 50 gr. almendras tostadas y peladas
  • 100 gr. judías verdes
  • 1 puerro
  • ½ pimiento rojo
  • ½ pimiento verde
  • 125 gr. zanahorias
  • 10 gr. apio fresco
  • 3 cucharadas sake
  • 2 cucharadas salsa de soja
  • 1 cubito caldo de verduras
  • Aceite de oliva
  • 1 cucharilla maizena
Instructions
  1. Pelamos las zanahorias y el puerro.
  2. Picamos los pimientos y la zanahoria en juliana, el puerro en rodajas finas y las judías en triángulos.
  3. El pollo lo cortamos en dados.
  4. Ponemos a macerar el pollo con el sake y la soja durante ½ hora.
  5. En un wok con un poco de aceite sofreímos el pollo escurrido, en la marinada deshacemos el cubito de verduras y a los cuatro minutos lo añadimos junto con las verduras al pollo.
  6. Deshacemos la maicena en un poco de agua fría y se lo añadimos al pollo pasados cinco minutos junto con las almendras. Removemos y dejamos reducir unos dos o tres minutos.
Notes
Picamos las verduras de distintas formas, esto nos hará el plato mas divertido.
Recipe by Hoy comemos at https://cocinayrecetas.hola.com/hoycomemos/20131015/pollo-con-almendras-estilo-oriental/