Risotto de salchichas
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Recipe type: Primer plato
Serves: 2
 
Para los amantes del arroz con un gran sabor.
Ingredients
  • 200 gr. arroz arborio
  • 1 litro caldo de carne
  • 60 gr. queso Grana Padano en polvo
  • 400 gr. salchichas frescas
  • 1 cebolla morada
  • 1 cebolla blanca
  • 1 diente ajo
  • ½ vaso salsa tomate
  • Aceite oliva
  • Sal
Instructions
  1. Pelamos y picamos las cebollas y el ajo y los ponemos en una cazuela con aceite, salteamos a fuego lento hasta que la cebolla empiece a estar transparente.
  2. Añadimos las salchichas cortadas en trozos y el tomate triturado, rehogamos bien hasta que las salchichas estén doradas, en ese momento añadimos el arroz y sin parar de remover con una cuchara de madera vamos agregando el caldo caliente poco a poco a medida que se consume.
  3. Dos o tres minutos antes de tener a punto el arroz (según instrucciones del fabricante) añadimos el queso en polvo y seguimos removiendo, después de pasados esos dos minutos está listo para servir
Notes
Si ponemos unas salchichas de cerdo iberico quedara maravilloso
Recipe by Hoy comemos at https://cocinayrecetas.hola.com/hoycomemos/20131017/risotto-de-salchichas/