Rollitos vietnamitas de atún
Author: 
Recipe type: Cenas
Cuisine: Oriental
Serves: 2
 
Un plato sencillo con toques orientales
Ingredients
  • 6 hojas de papel de arroz
  • 150 gr. ventresca atún en aceite de oliva
  • 30 gr. cebolleta
  • 30 gr. pimiento rojo
  • 30 gr. pimiento verde
  • 75 gr. pepino
  • 30 gr. zanahoria
  • Cilantro
  • Lima
  • Jengibre
  • Cebollino
  • Menta
  • Salsa agridulce picante
Instructions
  1. Escurrir la ventresca.
  2. Picamos en trozos pequeños los pimientos, la cebolleta unas hojas de cilantro y un par de hojas de menta, mezclamos todo y le añadimos una cucharadita de jengibre picado.
  3. A esto le añadimos la ventresca, una cucharada de zumo de lima y una cucharada de salsa de soja, y mezclamos todo bien.
  4. Cortamos el pepino y la zanahoria en juliana.
  5. Mojamos uno a uno las hojas de papel de arroz, y le ponemos en el medio un poco de preparado del atún, añadimos un poco de zanahoria y un poco de pepino, lo enrollamos y antes de darle la última vuelta le ponemos un par de ramas de cebollino.
  6. Servimos con la salsa.
Notes
El peso del atún os lo pongo pesado una vez escurrido al sacar de la lata.
Recipe by Hoy comemos at https://cocinayrecetas.hola.com/hoycomemos/20131025/rollitos-vietnamitas-de-atun/