Langostinos envueltos en wonton
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Recipe type: Aperitivo
Cuisine: Oriental
Serves: 2
 
Wanton y langostinos, unas especies y un plato delicioso.
Ingredients
  • 18 langostinos
  • 18 laminas de wanton
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de cilantro picado
  • 2 cucharaditas de pasta de curry rojo
  • 1 clara de huevo
  • Aceite oliva
  • Aceite maíz
  • Para la salsa dulce
  • Miel
  • Salsa soja
  • Cayena en polvo
  • Salsa agridulce picante
Instructions
  1. Pelamos los langostinos dejándolo el final de la cola.
  2. Picamos el diente de ajo y lo ponemos en un bol junto con el cilantro, el curry y una cucharadita de aceite de oliva, lo mezclamos todo bien.
  3. Batimos ligeramente la clara de huevo.
  4. Extendemos las láminas de wanton y las bañamos con un pincel con la clara de huevo.
  5. Repartimos la mezcla del curry entre las dieciocho láminas poniendo una cucharadilla en cada una.
  6. Ponemos encima de cada lámina un langostino con la cola fuera, doblamos la parte superior hacia el centro tapando el langostino, y envolvemos las otras puntas hacia el centro.
  7. Freír en aceite de maíz.
  8. Servimos acompañado de salsa dulce que haremos mezclando una cucharadita de miel, cuatro cucharadas de soja y un poco de cayena en polvo.
  9. También se puede acompañar de salsa agridulce picante.
Notes
La salsa agridulce picante la compro en un supermercado oriental.
Recipe by Hoy comemos at https://cocinayrecetas.hola.com/hoycomemos/20131103/langostinos-envueltos-en-wonton/