Croquetas de salmón
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Recipe type: Cena
Serves: 2
 
Una forma de dar a comer salmón a los peques.
Ingredients
  • 40 gr. salmón a la plancha
  • 10 gr. mantequilla
  • 200 gr. leche
  • 25 gr. harina
  • Sal
  • 1 huevo
  • Pan rallado
Instructions
  1. Desmenuzamos el salmón.
  2. Ponemos en la sartén la mantequilla, cuando esté derretida ponemos la harina tamizada, removemos todo y añadimos la leche caliente poco a poco.
  3. Cuando ya tengamos la bechamel sin grumos y en su punto añadimos el salmón, damos unas vueltas para que se junten todos los sabores y sacamos a un plato.
  4. Dejamos enfriar y formamos las croquetas, pasamos por huevo y pan rallado y freímos en abundante aceite caliente.
Notes
Yo hice croquetas de 20 gr. y me salieron 9 unidades. El salmón ya lo tenía a la plancha ya que era un poco que me había sobrado.
Recipe by Hoy comemos at https://cocinayrecetas.hola.com/hoycomemos/20140104/croquetas-de-salmon/