Boniatos al horno
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Recipe type: Aperitivo
Serves: 2
 
Un aperitivo con menos aceite que los fritos.
Ingredients
  • 2 boniatos
  • 1 clara de huevo
  • 1 cucharadilla de cayena molida
  • Aceite oliva
  • Pimienta blanca
  • Sal
Instructions
  1. Precalentar el horno a 200º y untar una bandeja con un poco de aceite.
  2. Pelar los boniatos y cortarlos con ayuda de una mandolina en rodajas no muy gruesas.
  3. Batir en un bol la clara de huevo con la guindilla y una pizca de pimienta.
  4. Añadir el boniato y remover todo bien hasta que el boniato este totalmente bañado en la mezcla.
  5. Ir poniendo las rodajas en la bandeja de horno y cocer aprox. 12 m. hasta que estén doradas.
  6. Sacar y salpimentar.
Notes
Estar muy pendientes al horno ya que se tuestan con facilidad.
Recipe by Hoy comemos at https://cocinayrecetas.hola.com/hoycomemos/20140105/boniatos-al-horno/