Tortilla de ajos tiernos
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Recipe type: Primeros platos
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 1
 
A mí con una ensalada me gusta de cena
Ingredients
  • 1 manojo de ajos tiernos
  • 50 gr. de chalota
  • 2 huevos
  • Aceite de oliva
  • Sal
Instructions
  1. Poner en una sartén un chorro de aceite de oliva, para que se caliente.
  2. Cortar las partes blancas de los ajos tiernos en rodajitas poner en la sartén y pochar.
  3. Picar las chalotas pequeñas y añadir a los ajos tiernos, poner un poco de sal y dejar todo junto hasta que este pochado, no hacerlo a fuego muy fuerte sino se nos quemara antes de pocharse.
  4. Batir los huevos con un poco de sal, añadir el sofrito de los ajos y las chalotas, mezclar todo bien, y freír en la misma sartén con un poco de aceite por los dos lados.
Notes
Se puede hacer solo con ajos tiernos, pero las chalotas le dan un toque especial.
Recipe by Hoy comemos at https://cocinayrecetas.hola.com/hoycomemos/20121026/tortilla-de-ajos-tiernos/