Empanadillas estilo árabe
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Recipe type: Primer plato
Serves: 3
 
Empanadillas abiertas con unos sabores muy especiales.
Ingredients
  • 100 gr. carne ternera picada
  • 260 gr. masa pizza
  • 50 gr. cebolla
  • 50 gr. pimiento rojo
  • 50 gr. pimiento verde
  • 50 gr. tomate maduro
  • Perejil fresco picado
  • Menta fresca picada
  • Pimentón picante
  • Zumo limón
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Mantequilla
Instructions
  1. Pelar y picar la cebolla en trocitos pequeños, picar los pimientos.
  2. Pelar y picar el tomate en trocitos también pequeños.
  3. Poner todo en un bol.
  4. Mezclar con los vegetales la carne, la menta, el perejil y una cucharilla de café de pimentón, poner un chorro de zumo de limón salpimentar y reservar en la nevera.
  5. Cortar la masa de pizza en círculos, distribuir abundante relleno en el centro y doblar los bordes dejando el centro sin cerrar, tal como veis en la foto, apretar bien las partes de masa que se juntan porque se abren con facilidad en el horno.
  6. La masa que os sobre de los círculos volver a estirar y aprovechar todo lo que podáis.
  7. Poner en un molde engrasado con un poco de mantequilla y cocinarlo en el horno a 200º durante 20 minutos.
Notes
Yo hice círculos de 8 cm. de diámetro y me salieron 12 unidades.
Recipe by Hoy comemos at https://cocinayrecetas.hola.com/hoycomemos/20140321/empanadillas-estilo-arabe/