Barra de tres chocolates
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Recipe type: Postre
Serves: 8
 
Chocolate en tres sabores, un postre delicioso y suave.
Ingredients
  • 1200 ml. leche entera
  • 120 gr. chocolate negro
  • 120 gr. chocolate con leche
  • 120 gr. chocolate blanco
  • 45 gr. cuajada
  • 90 gr. galleta tipo maría
  • 45 gr. mantequilla
  • Escamas de chocolate
  • Bombón para adornar
Instructions
  1. Molemos la galleta con la batidora.
  2. Derretimos la mantequilla y cuando esté un poco templada la mezclamos con la galleta hasta formar una masa.
  3. Ponemos esta mezcla en el fondo del molde desmontable.
  4. De 400 ml. de leche separamos una poca y el resto la ponemos al fuego con el chocolate negro, cuando tengamos el chocolate derretido le añadimos la leche que separamos en la que habremos disuelto 15 gr. de cuajada, llevamos todo a ebullición y cubrimos la galleta, dejamos que se cuaje.
  5. Cuando tengamos el primer chocolate cuajado volvemos a realizar la misma operación con el chocolate con leche.
  6. Después de que este cuajado repetimos con el blanco.
  7. Cuando todo el conjunto este cuajado y frio adornamos con las escamas de chocolate y un bombón, esta vez en forma de patito.
Notes
El molde mide 30x7x11 cm.
Recipe by Hoy comemos at https://cocinayrecetas.hola.com/hoycomemos/20140519/barra-de-tres-chocolates/