Solomillo con salsa de queso azul
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Recipe type: Segundo plato
Serves: 2
 
Carne con queso azul, una mezcla que resulta deliciosa.
Ingredients
  • 1 solomillo cerdo
  • 45 gr. queso azul
  • 100 ml. nata cocinar
  • 275 gr. patatas
  • Una nuez mantequilla
  • Aceite oliva
  • Sal
  • Pimienta
Instructions
  1. Pelar las patatas y cortarlas con una mandolina para hacer patatas paja.
  2. En una sartén con abundante aceite muy caliente freír las patatas, cuando estén doradas sacarlas y poner sobre papel de cocina y un poco de sal.
  3. Cortar el solomillo en medallones de dos centímetros aproximadamente y salar.
  4. En una sartén con un poco de aceite freír el solomillo sin hacerlo de todo por los dos lados, sacar y reservar.
  5. En la misma sartén poner la mantequilla y el queso, añadir la nata poco a poco y una pizca de pimienta.
  6. Cocinar esta salsa un poco a fuego suave hasta que espesa, poner la carne en la salsa para que se acabe de hacer.
  7. Servir con las patatas.
Notes
La cantidad de queso azul la podéis variar, según lo que os guste de fuerte el plato.
Recipe by Hoy comemos at https://cocinayrecetas.hola.com/hoycomemos/20140910/solomillo-con-salsa-de-queso-azul/