Fideos con carne especiada
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Recipe type: Primer plato
Serves: 4
 
Fideos con carne, esta vez con fideos de arroz y sin tomate.
Ingredients
  • 220 gr. fideos anchos de arroz
  • Aceite vegetal
  • 1 diente ajo
  • 1 guindilla verde fresca
  • 125 gr. cebolla
  • 300 gr. carne picada mezclada
  • 125 gr. pimiento verde
  • 2 hojas limonero
  • Salsa soja
  • Azúcar
  • 1 tomate
  • 2 cucharadas hojas albahaca
Instructions
  1. Chafar el ajo, picar la guindilla, cortar la cebolla en rodajas finas, picar el pimiento.
  2. Cortar las hojas de limonero en tiras finas, cortar el tomate en gajos, cortar las hojas de albahaca en tiras.
  3. Poner los fideos de remojo el tiempo que nos indique el fabricante, escurrir bien.
  4. Calentar dos cucharadas de aceite en un wok y saltear el ajo, la guindilla y la cebolla durante un minuto.
  5. Incorporar la carne y saltear a fuego vivo.
  6. Añadir el pimiento y saltear todo junto.
  7. Incorporar las hojas de limonero dos cucharadas de salsa de soja y el azúcar.
  8. Agregar los fideos y el tomate y saltear para que coja temperatura.
  9. Cuando lo tengamos en la fuente espolvorear con la albahaca.
Notes
Yo utilice hojas de limonero, pero se puede usar un poco de cascara.
Recipe by Hoy comemos at https://cocinayrecetas.hola.com/hoycomemos/20141001/fideos-con-carne-especiada/