Filetes de ternera con sésamo
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Recipe type: Segundo plato
Serves: 2
 
Ternera con un toque crujiente que le da el sésamo.
Ingredients
  • 2 filetes ternera finos
  • 3 dientes ajo
  • 1 ½ cucharadas salsa de soja
  • 1 cucharada salsa pescado
  • 1 cucharadita aceite sésamo
  • 1 cucharada azúcar moreno
  • 1 chile rojo fresco
  • Pimienta blanca
  • 2 cucharadas aceite cacahuete
  • Semillas sésamo tostadas
  • Cebollino
Instructions
  1. Pelar y machacar los ajos, picar el chile fino sin semillas.
  2. En un bol mezclar los ajos con las salsas de soja y de pescado, el aceite de sésamo, el azúcar, un poco de pimienta, el chile y una cucharada de aceite de cacahuete.
  3. Cortar los filetes de ternera en trocitos más o menos como bocados.
  4. En un recipiente poner los filetes cortados y la mezcla que acabamos de hacer, dejar macerar en la nevera desde la noche anterior.
  5. En el momento de cocinarla pondremos un wok al fuego con una cucharada de aceite de cacahuete, cuando esté bien caliente la añadimos la carne con los ingredientes de la maceración, freímos un par de minutos y retiramos.
  6. Ponemos en un plato caliente y lo espolvoreamos con las semillas de sésamo, decoramos con cebollino en trozos.
Notes
Servir acompañado de arroz blanco
Recipe by Hoy comemos at https://cocinayrecetas.hola.com/hoycomemos/20150308/filetes-de-ternera-con-sesamo/