Solomillo de cerdo con manzanas
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Recipe type: Segundo plato
Serves: 2
 
Carne de cerdo y manzanas, una mezcla que os encantara.
Ingredients
  • 1 solomillo de cerdo
  • 2 manzanas rojas
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Orégano seco
  • Laurel
  • 150 ml. vino blanco
  • Aceite oliva
Instructions
  1. Mezclamos un poco de sal, pimienta, orégano y un par de hojas de laurel con la mitad del vino, adobamos con esto el solomillo y lo dejamos aproximadamente una hora macerando.
  2. Mientras tanto pelamos las manzanas y las cortamos en rodajas.
  3. Pasado este tiempo retiramos el solomillo, lo secamos y lo sellamos en una sartén con un poco de aceite.
  4. Untamos una cazuela de barro con un poco de aceite, ponemos una cama con las manzanas a las que añadimos el resto del vino y lo introducimos en el horno a 250º durante 20 m.
  5. Pasados los 20 minutos sacamos la cazuela, hacemos un hueco en las manzanas y ponemos en medio el solomillo, metemos de nuevo al horno entre 20 o 25 m. dándole la vuelta a la mitad del tiempo.
Notes
Servirlo con unas patatas fritas en cuadrados y será un plato completo.
Recipe by Hoy comemos at https://cocinayrecetas.hola.com/hoycomemos/20150316/solomillo-de-cerdo-con-manzanas/