Tortilla de judías verdes
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Recipe type: Primer plato
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 2
 
Para los que no le guste mucho lo verde
Ingredients
  • 150 gr. judías verdes cocidas
  • 250 gr. pimiento rojo
  • 2 huevos
  • Aceite de oliva
  • Sal
Instructions
  1. Cocemos las judías con el agua hirviendo sobre 10 m.
  2. Picar el pimiento rojo en cuadraditos no muy grandes.
  3. Poner al fuego una sartén el pimiento y freírlo a fuego suave con un poco de sal, cuando ya esté frito pasar por la sartén también las judías cortadas más o menos del mismo tamaño.
  4. Batir los huevos en un bol con un poco de sal, y meter el preparado anterior mezclar todo un poco.
  5. En la misma sartén con muy poco aceite poner la mezcla del bol, freír a fuego suave por un lado, darle la vuelta y freír por el otro.
Notes
El tiempo de cocción es aproximado, depende de si os gusta la tortilla muy pasada o suelta.
Recipe by Hoy comemos at https://cocinayrecetas.hola.com/hoycomemos/20121102/tortilla-de-judias-verdes/