Ensalada rustica griega
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Recipe type: Ensalada
Serves: 2
 
Completa y diferente con unos sabores con mucha fuerza.
Ingredients
  • 1 pepino pequeño
  • 1 pimiento amarillo
  • 250 gr. tomate
  • 1 cebolleta
  • 60 gr. aceitunas negras
  • 100 gr. queso feta
  • 5 ramitas perejil
  • 5 ramitas tomillo
  • 1 diente ajo
  • 3 cucharadas vinagre de vino blanco
  • 4 cucharadas aceite oliva
  • Sal
  • Pimienta negra
Instructions
  1. Lavamos el pepino, lo pelamos y lo cortamos por la mitad a lo largo y en rodajas finas.
  2. Lavamos el pimiento y lo picamos.
  3. Lavamos el tomate y lo cortamos en gajos.
  4. Cortamos la cebolleta en rodajas y escurrimos las aceitunas.
  5. Desmenuzamos el queso con las manos.
  6. Lavamos y picamos el perejil y mezclamos todos los ingredientes en una ensaladera grande.
  7. Lavamos el tomillo, lo secamos y picamos las hojitas, pelamos el ajo y picamos muy fino.
  8. En un bol mezclamos el vinagre, el aceite, el tomillo, el ajo y mezclamos todo bien.
  9. Salpimentamos la ensalada y le añadimos la mezcla anterior.
Notes
El tomillo y el perejil es importante que sean frescos.
Recipe by Hoy comemos at https://cocinayrecetas.hola.com/hoycomemos/20150415/ensalada-rustica-griega/