Ternera con mandarinas
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Recipe type: Segundo plato
Serves: 2
 
Carne de ternera y fruta, una mezcla de sabores muy original
Ingredients
  • 300 gr. filetes ternera
  • 3 cucharadas aceite sésamo
  • 25 gr. pimienta verde
  • 125 gr. mandarina
  • Sal
  • Cebollino
  • 150 ml. agua
  • 150 gr. azúcar
Instructions
  1. La noche anterior preparar un almíbar con el agua y el azúcar y poner la mandarina en el almíbar, dejándola reposar hasta que hagáis la receta al dia siguiente.
  2. Cortamos la carne en tiras de unos cuatro centímetros de largo por dos de ancho.
  3. Calentamos el aceite en un wok y cuando esté caliente añadimos la carne y salteamos durante tres o cuatro minutos, removiéndolo continuamente.
  4. Escurrimos la pimienta y la añadimos al wok, escurrimos las mandarinas y las añadimos a la carne, reservando el almíbar y salteamos todo junto un par de minutos más.
  5. Agregamos dos o tres cucharadas del almíbar, salamos y dejamos un par de minutos más.
  6. Servimos la carne en un plato y le añadimos cebollino picado.
Notes
Si no queréis pasar el trabajo de preparar las mandarinas, comprarlas en conserva.
Recipe by Hoy comemos at https://cocinayrecetas.hola.com/hoycomemos/20150419/ternera-con-mandarinas/