Col china con salsa de ostras
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Recipe type: Aperitivo
Serves: 4
 
Un acompañamiento diferente, para tomar con una pechuga de pollo.
Ingredients
  • 500 gr. col china
  • 125 gr. zanahoria
  • 150 gr. nabo
  • 150 gr. puerro
  • 3 dientes ajo
  • 1 cucharada vinagre arroz
  • 2 cucharadas salsa de ostras
  • 1 cucharada salsa de pescado
  • Aceite girasol
Instructions
  1. Lavamos la col y la picamos en trozos de un par de centímetros.
  2. Pelamos y rallamos la zanahoria y el nabo.
  3. Pelamos y cortamos en juliana el puerro.
  4. Pelamos y picamos fino el ajo.
  5. Ponemos aceite en un wok, añadimos el ajo y lo salteamos durante un minuto, añadimos el nabo y la zanahoria y seguimos salteando unos cuatro minutos más.
  6. Añadimos el puerro y un minuto después la col y dejamos que se cocine.
  7. En un bol, mezclamos la salsa de pescado, la salsa de ostras y el vinagre de arroz.
  8. Cuando la col este casi lista añadimos la mezcla que tenemos preparada en el bol y dejamos reducir unos minutos.
Notes
Procurar cortar la col pequeña, y que se cocine bien y pierda el agua que suelta en el wok.
Recipe by Hoy comemos at https://cocinayrecetas.hola.com/hoycomemos/20150502/col-china-con-salsa-de-ostras/