Farfalle multicolor con langostinos y gulas
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Recipe type: Segundo plato
Serves: 2
 
Plato de pasta para una comida de fiesta.
Ingredients
  • 150 gr. farfalle multicolor
  • 12 langostinos
  • 100 gr. gulas
  • 4 dientes ajo
  • 2 chalotas
  • Aceite oliva
  • 15 ml. orujo
  • Sal
  • 1 cayena
  • Orégano
Instructions
  1. En una tartera con agua con sal y un chorrito de aceite cocemos la pasta tal como indique el fabricante, escurrimos y reservamos.
  2. Pelamos los langostinos y los cortamos por la mitad longitudinalmente.
  3. Pelamos y cortamos en láminas los ajos.
  4. Pelamos las chalotas y las cortamos en aros.
  5. En una sartén ponemos un chorro de aceite y salteamos los ajos y la cayena, un minuto después añadimos la chalota, salteamos un par de minutos.
  6. A continuación agregamos las gulas y los langostinos, salamos y salteamos todo hasta que tengamos los langostinos cocinados.
  7. Retiramos la cayena y añadimos el orujo, dejamos reducir.
  8. Hacemos en el plato una cama con la pasta y añadimos el salteado por encima y espolvoreamos con orégano.
Notes
El orujo es aguardiente blanca, podéis sustituirlo por cualquier otro alcohol.
Recipe by Hoy comemos at https://cocinayrecetas.hola.com/hoycomemos/20150516/farfalle-multicolor-con-langostinos-y-gulas/