Lazos al cacao con salsa de setas
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Recipe type: Primer plato
Serves: 2
 
Un plato de pasta diferente por la mezcla de las setas y el sabor a cacao.
Ingredients
  • 200 gr. de lacitos al cacao
  • 10 gr. setas secas variadas
  • 200 gr. robellones de bote
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 diente de ajo
  • 100 ml. vino blanco
  • 250 ml. caldo verduras
  • Aceite oliva
  • Sal
  • Maicena
  • Pimienta negra
  • Perejil picado
Instructions
  1. Cocemos los lacitos en agua con sal y un chorrito de aceite, el tiempo que nos indica el fabricante, cuando esta cocida escurrimos y reservamos caliente.
  2. Mientras tanto, pelamos y picamos finamente la cebolla y el ajo y los rehogamos en una sartén con un poco de aceite caliente.
  3. Cuando los tengamos un poco blancos añadimos las setas secas (que tendremos ya hidratadas y escurrida) picadas y los robellones cortados en dos o tres trozos, salteamos un par de minutos más y añadimos el vino, dejamos que se evapore y agregamos el caldo de verduras, dejamos cocer.
  4. En un vaso con un poco de agua disolvemos una cucharada de maicena y la añadimos a la sartén.
  5. Salpimentamos y espolvoreamos con el perejil picado.
  6. En esta misma sartén una vez listo el sofrito añadimos la pasta que teníamos escurrida, y removemos todo para que coja los sabores, con precaución para que no se nos rompa.
  7. Servimos caliente.
Notes
Podéis utilizar cualquier otro tipo de seta, fresca o seca.
Recipe by Hoy comemos at https://cocinayrecetas.hola.com/hoycomemos/20151030/lazos-al-cacao-con-salsa-de-setas/