Cintas de albahaca con setas y chorizo picante
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Recipe type: Primer plato
Serves: 2
 
Pasta con una maravillosa mezcla de aromas y sabores fuertes.
Ingredients
  • 200 gr. cintas de albahaca
  • 200 gr. setas variadas
  • 75 gr. chorizo picante
  • 6 filetes anchoas
  • 2 cucharadas queso parmesano rallado
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • 2 ajos
  • Pimienta negra
Instructions
  1. Cocemos la pasta en agua hirviendo con sal y un chorro de aceite, el tiempo que os indique el fabricante, una vez cocida escurrir y reservar.
  2. Mientras tanto picamos los ajos y los salteamos un minuto en una sartén con un poco de aceite caliente.
  3. Picamos las setas y las añadimos a la sartén, y el chorizo cortado en rodajas, y lo salteamos todo junto cuatro o cinco minutos, salpimentamos.
  4. Servimos la pasta bien caliente con el sofrito por encima, y espolvoreamos el parmesano y decoramos con los filetes de anchoas.
Notes
Hoy he utilizado cintas de albahaca pero con espaguetis queda muy bien.
Recipe by Hoy comemos at https://cocinayrecetas.hola.com/hoycomemos/20151125/cintas-de-albahaca-con-setas-y-chorizo-picante/