Brochetas de rape al pimentón
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Recipe type: Segundo plato
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 2
 
Pescado y verduras un plato perfecto
Ingredients
  • Brochetas
  • 8 trocitos rape (Dos rodajas)
  • 8 langostinos
  • 2 cebolletas
  • 8 champiñones
  • ½ pimiento
  • Pimentón
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Verduras para la plancha
  • 8 espárragos trigueros
  • 16 champiñones
  • 2 tomates
  • 2 rodajas de calabaza
  • Albahaca fresca
  • Unos granos de mostaza amarilla
  • Orégano
  • Aceite de Oliva
  • Sal
Instructions
  1. Ponemos el rape con un poco de sal y pimentón, un poco de aceite y dejamos macerar.
  2. Limpiamos y preparamos las verduras, los tomates los cortamos en dos trozos, cortamos las cebolletas y el pimiento en cuadrados.
  3. Picamos un poco de semillas de mostaza amarilla, albahaca fresca y orégano, con un poco de aceite y reservamos.
  4. Pelamos los langostinos.
  5. Preparamos las brochetas, pinchamos un trozo de cebolla, rape, un champiñón, un langostino, un trozo pimiento, rape, un champiñón, un langostino un trozo de pimiento y acabamos en un trozo de cebolleta.
  6. Volvemos a repetir, hacemos cuatro brochetas.
  7. Ponemos a calentar la plancha y ponemos todo a cocinar, ir sacando lo que esté listo, ya que no se hace todo en el mismo tiempo.
  8. Las verduras irlas bañando con la preparación de la mostaza que teníamos anteriormente.
  9. Cuando este todo en la fuente regarlo con un chorro de aceite de oliva.
Notes
El rape tenerlo un par de horas antes a macerar.
Recipe by Hoy comemos at https://cocinayrecetas.hola.com/hoycomemos/20121111/brochetas-de-rape-al-pimenton/