Pastel de tortillas
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Recipe type: Primer plato
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
También puede ser una cena
Ingredients
  • 150 gr. judías
  • 250 gr. pimiento rojo
  • 375 gr. patata
  • 200 gr. cebolla
  • 1 manojo de ajos tiernos
  • 7 huevos
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Mahonesa
Instructions
  1. Preparar tres tortillas con las explicaciones de los enlaces que hay en el comentario de la receta.
  2. ª tortilla de patatas con cebolla y 3 huevos
  3. ª tortilla de ajos tiernos y 2 huevos (la receta del enlace lleva chalota pero esta vez mejor no ponérsela)
  4. ª tortilla de judías y pimiento rojo y 2 huevos.
  5. Una vez realizada la primera tortilla poner en una fuente redonda, poner un poco de mahonesa.
  6. Hacer la siguiente tortilla y poner encima de la primera, volver a poner mahonesa.
  7. Hacer la tercera tortilla y poner encima de las otras.
  8. Ahora untaremos con mahonesa, la cantidad depende un poco de nuestro gusto, a mi no me gusta ponerle mucha.
Notes
La última tortilla si la sustituimos por una de alcachofas también queda buenísima.
Recipe by Hoy comemos at https://cocinayrecetas.hola.com/hoycomemos/20121117/pastel-de-tortillas/