Caldo de Pollo
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Recipe type: Básicos
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Para hacer sopas buenísimas
Ingredients
  • 1 kg. carcasas de pollo
  • 1 puerro
  • 150 gr. col
  • 150 gr. zanahoria
  • 150 gr. nabo
  • 200 gr. patata
  • 2 dientes ajo
  • 2 ½ litros de agua
  • Aceite de oliva
  • Sal
Instructions
  1. Limpiar las verduras, picarlas en trozos grandes.
  2. Poner en una tartera que sea bastante grande un chorro de aceite de oliva, rehogar las verduras con un poco de sal, añadir el pollo y seguir rehogando.
  3. Añadir el agua y dejar hervir a fuego suave hasta que esté listo.
  4. Colar y dejar reposar para poder desgrasar.
Notes
Si lo ponéis dentro de la nevera, en la superficie se formara una capa fácil de sacar y sacaremos toda la grasa.
Recipe by Hoy comemos at https://cocinayrecetas.hola.com/hoycomemos/20121129/caldo-de-pollo/