Etiqueta arroz

Risotto de carne y setas

La receta que os presento hoy la preparo desde hace tiempo, pero la suelo variar en el tipo de setas que le pongo, dependiendo un poco de lo que tenga en casa, o si hemos ido a Barcelona en esos días siempre traigo alguna seta deshidratada, ya que en el Mercado encuentro mucha más variedad. Es un risotto muy sabroso, ya que la mezcla de carne y setas le da

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Arroz caldoso de berberechos

Berberechos y arroz es una preparación muy de mi tierra, como sabéis aquí tenemos unos berberechos maravillosos, la receta que os voy a preparar es un arroz caldoso, cuyo ingrediente principal son los berberechos y añadiremos unas pocas gambas. En casa nos encanta el arroz en todas sus variantes, la verdad es que es uno de los artículos que en la cocina da más juego, la cantidad de ingredientes y

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Sopa con arroz y huevo

Aun no hace tanto calor para no poder tomar de cena una buena sopa, por lo menos en mi tierra, así que de momento no vamos a eliminar las sopas de nuestros menús, a mí en particular me encantan las sopas y cremas, siempre digo que parecen un reconstituyente, que después de comerlas es como si tu cuerpo funcionara mejor. La sopa que vamos a preparar hoy es una receta

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Arroz con tropezones

El plato que vamos a preparar hoy es un arroz, lo haremos con tropezones de carne, y para ello utilizaremos carne de cerdo, jamón serrano y longaniza fresca, con esto y pocos más ingredientes haremos un arroz blanco con trocitos de carne que estoy segura que os encantara. En casa cuando pensamos en arroz con carne, pensamos en guisos y este plato no es exactamente esto, es mucho más suave

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Paella de setas

La paella que vamos a preparar hoy tiene un gran sabor a monte, las setas son un ingrediente que aporta al arroz un gran sabor, la solemos hacer combinando alguna seta fresca con setas deshidratadas, ya que nos gusta mucho el sabor que estas le aportan al arroz. Lo más importante para hacer un maravilloso arroz es preparar un buen sofrito, con calma, a fuego lento y que los ingredientes

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