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Empanada de Zorza

    Hoy haremos una empanada gallega, os seré sincera y la masa de la empanada no es precisamente una de mis habilidades, pero afortunadamente tenemos en el mercado una masa deliciosa que utilizaremos para esta receta. Esta empanada será de zorza que no son más que trocitos de carne de cerdo adobado con especies, las recetas son muchas, pero nosotros hemos encontrado en el mercado de Bueu (que maravilla

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Sopa de Brécol

  A mí me encantan las sopas, y en invierno me parecen una cena estupenda, sobre todo si como esta lleva hortaliza, pasta, patatas,   caldo de pollo,puerro,  es decir un alimento estupendo. El brécol es una hortaliza de invierno y primavera, aunque ahora podemos disponer de ella todo el año, en estas estaciones es la mejor ocasión para consumirlas. Si lo queremos congelar, lo hemos de escaldar, sumergiéndolo en agua hirviendo

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Bocaditos de Mozzarella

Os traigo otro aperitivo, el otro día venían a comer Fabio y su novia y le hice estos bocaditos, les encantaron, bueno la verdad es que a los dos les gusta muchísimo todo lo que tenga queso. La mozzarella es un queso típico de la cocina italiana, originariamente la mozzarella se realizaba con leche de búfala, pero también se realiza a partir de leche de oveja o leche de vaca.

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Hojaldres con chistorra

    Me gusta muchísimo cocinar aperitivos, son recetas normalmente sencillas y suelen ser muy agradecidas. Este tipo de receta hojaldre relleno de…. se puede hacer con un montón de rellenos, pero a mí con chistorra me parecen ideales, sola suele ser bastante grasosa, pero así cocinada resulta más suave, mejor servirlos templados o fríos. El hojaldre es una masa que se realiza con harina, mantequilla, agua y sal, el

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Tosta enrollada de espárragos trigueros

Esta receta la vi en un blog hace tiempo me gusto mucho la idea, y el otro día la probamos, pero decidimos que le haríamos unos cambios, la verdad es que Gus siempre está buscando ideas nuevas para mejorar las recetas. La receta original no lleva queso, la primera vez la hicimos sin queso, pero después hicimos la modificación y a nosotros nos pareció mucho más jugosa así, de todos

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