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Tortilla de patata y chorizo

    Hoy vamos a preparar de nuevo una tortilla de patata, esta vez la haremos con chorizo, dentro de las múltiples posibilidades que nos da la tortilla, esta es una de mis favoritas. A Fabio le encanta la tortilla de chorizo, pero el siempre recuerda la que le hacia el abuelo, que no le ponía patata, se la hacía solo de chorizo, los sábados por la tarde cuando estábamos

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Empanada de lacón con grelos

  Ayer prepare de comida lacón con grelos, y se sobro bastante, es imposible calcular bien las cantidades, suelo comprar unos lacones pequeños que me salen buenísimos pero aun así siempre sobra algo. Pues bien hoy vamos a preparar una empanada con ese lacón y grelos que me sobro, el resultado es fantástico y la prepararemos en un momento, ya que los ingredientes los tenemos ya cocidos. Tener esto último

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Tortilla de patatas y grelos

  En esta época tenemos que aprovechar este producto de temporada que tan rico se encuentra en mi tierra que son los grelos, se encuentran todo el año en conserva y congelados, pero ahora mismo que los tenemos frescos y de una calidad fantástica los tenemos que aprovechar al máximo. El grelo es el brote del nabo, en cuyo extremo aparecerán las flores. Su apariencia es la de un tallo

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Lacón con grelos

Este es el plato estrella de los carnavales en Galicia, el plato fuerte, yo lo hago solo con lacón pero en algunas casas también le ponen cachucha. En Galicia tenemos estupendos lacones, en muchos lugares, en la zona de Lugo, Lalin etc. Aunque realmente se come todo el año, el tiempo de comer el lacón es desde San Martiño hasta pasar carnavales. El lacón es la extremidad delantera del cerdo,

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Lentejas guisadas

Muchas de nosotras trabajamos, el preparar la comida y tenerla lista al día siguiente es algo importante. Aquí os voy a dejar un plato de lentejas que es ideal para esos momentos en que tenemos muchas cosas que hacer, se preparan en un momento, se ponen al fuego, y al día siguiente, calentarlas y listo. Las lentejas son una legumbre rica en vitamina B, y rica en zinc y en

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