Etiqueta pescado

Bacalao al ajoarriero

Hoy vamos a preparar un aperitivo muy especial, aunque hoy es un aperitivo la podemos cocinar para presentarlo como plato principal. Cuando compro una hoja de bacalao suelo cortarla en trozos y desalarla, después utilizo los trozos que necesito y el resto lo congelo empaquetado de uno en uno, de esta manera descongelo los trozos que necesito en cada momento, tenía en el congelador solo un trozo que me había

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Pincho de espárragos con sardina

El aperitivo que vamos a preparar hoy es de estos platos sencillos pero que resultan deliciosos, este aperitivo se le ocurrió a Gus hicimos la prueba, porque con las ideas nunca se sabe, algunas veces no quedan tan bien como pensamos, pero en este caso lo hemos convertido en uno de nuestros aperitivos favoritos. Cuando tenemos invitados una parte importante de la comida es el aperitivo, por lo menos para

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Sargo al horno

Vamos a preparar pescado al horno, en general me gusta todo el pescado y también todas las preparaciones que hacemos al horno, cuando tengo que hacer muchas cosas en casa las recetas al horno son ideales, en poco tiempo tienes la fuente preparada y mientras el horno hace el resto tengo tiempo para seguir con mis cosas. La receta de hoy la hicimos con un Sargo, un pescador le regalo

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Bacalao con vinagreta

Hola a tod@s hoy vamos a preparar bacalao, lo hacemos frito y con una vinagreta, la verdad es que tiene una mezcla de gran cantidad de aromas y sabores que nos encanta. Es un plato ideal para cualquier día, y para un día especial presentar este plato con un buen trozo de bacalao y estoy segura que a todo el mundo les encantara. Haremos la vinagreta picando cebolleta y tomates

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Tempura de palometa

La palometa es un pescado que me encanta, mi madre siempre la preparaba con un machaqueo de ajo y perejil y rebozada en huevo, yo la sigo preparando de esta manera, pero hoy nos hemos inclinado por cocinarla en tempura, os aseguro que merece la pena. Como os decía en casa siempre preparaban este pescado, la diferencia es que se cortaban los trozos con la espina, desde hace unos años

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