“Apta solo para golosos”. En ocasiones nos gusta “exagerar” y qué mejor que hacerlo para celebrar el cumpleaños de un ser querido a golpe de dulce. Quiero enseñaros cómo en una misma tarta podemos mezclar distintas técnicas. Cada una por separado está riquísimas, imaginad qué maravilla juntas. A continuación os voy desglosando cómo hice está tarta. En la base tendremos una mouse de chocolate negro bañado con chocolate blanco. MOUSE
Os voy a desvelar mi secreto mejor guardado… Con el permiso de todos hoy haré especial mención a mi madre, Angelines. Ella durante años ha elaborado su receta en época cuaresma. Lo cierto es que la base de ésta la aprendí en los fogones de mi casa de Villacañas. Gracias por enseñarme a dar ese toque inigualable a lo que hoy es el postre top de La Cabra: LA TORRIJA.
“Somos lo que comemos”, ya lo decía el antropólogo y filósofo Ludwig Feuerbach en 1850. A mi me gusta tomarme estas grandes citas al pie de la letra. ¿Hay algo mejor que ser DULCE? La receta que quiero enseñaros hoy va dedicada a todos los que aman la repostería, a todos los que un dulce les alegría el día y todos los que, por supuesto, cojan lápiz y papel y se