Hoy vengo con estos jamoncitos asados como una alternativa al clásico pollo frito o en salsa. El jamoncito es uno de los racionamientos del despiece del pollo correspondiente a los cuartos traseros. Es, sin duda, la parte más vistosa y apreciada de este producto. Hechos al horno quedan estupendos, lucidos, además de tener muy poca preelaboración, son fáciles y rápidos de hacer.
Poner la mantequilla en punto pomada y mezclarla con hierbas aromáticas.
Salpimentar los jamoncitos y masajear generosamente con la mantequilla de hierbas.
Disponer los jamoncitos en una fuente apta para horno engrasada de aceite de oliva, mojar con el vino e introducir en el horno precalentado a unos 180º durante 30-45 minutos (cada horno es un mundo).
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