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Cover: La Cocina de Alicia

22dic 12

Una forma de presentar una tabla de quesos: practicando para Navidad (VI)

Un clásico entrante en cualquier ocasión es una tabla de quesos y el menaje es un gran aliado para las presentaciones. En este caso, jugamos con los contrastes de color y una buena materia prima: un plato de pizarra negro, los desconocidos y riquísimos quesos Pajarete (fresco, curado y en manteca) de la Sierra de Cádiz, frutos secos, carne de membrillo, junto a unos grisines y un toque de color (flor de lavanda).

Tabla de quesos gaditanos

Nota: este plato es para 4 comensales. Recordad la premisa de que el buen aperitivo entretiene el apetito, no ha de quitarlo.

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2 comentarios

  1. Información Bitacoras.com…

    Valora en Bitacoras.com: Un clásico entrante en cualquier ocasión es una tabla de quesos y el menaje es un gran aliado para las presentaciones. En este caso, jugamos con los contrastes de color y una buena materia prima: un plato de pizarra negro, lo…..

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  2. […] Sin comentariosAperitivo rápido donde los hayas. Un buen pan en rebanadas, unos lomos y un queso de estos modernos que solo hay que apretar el tarro y gualaaaaaa tenemos aperitivo rico donde los […]

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