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Cover: La Cocina de Alicia

15mar 13

Ensalada con Manchego

Esta elaboración no es que sea fácil o sencilla y rápida de hacer: es superfácil y supersencilla y super rápida de hacer.  Buenísima además. Las ensaladas son la mejor manera de comenzar una comida, pues nos aportan vitaminas, minerales y fibras, que entre otras cosas calman la saciedad del apetito. Además refrescan el paladar y lo dejan listo para el plato principal. Ya sea como entrante o como guarnición, las ensaladas son un imprescindible diario. Y para no hacerlas monótonas y aburridas les podéis dar un toque personal: hoy he optado por ponerle daditos de queso Manchego, pero imaginad con rúcula, con espinacas frescas, piñones, queso fresco o Payoyo, aceitunas negras o verdes, anchoas, atún, caballa…

Ensalada con Manchego

Ensalada con Manchego
Author: 
Recipe type: Ensaladas, entrantes, guarnición
Cuisine: Saludable, natural, mediterránea
Serves: 1-2 personas
 
Receta de ensalada con Manchego
Ingredients
  • 1-2 cogollos de Tudela
  • 1 tomate en rama
  • 1 diente de ajo
  • 1-2 triángulos de queso D.O. Manchego
  • C/S de sal, aceite de oliva y vinagre de D.O. Jerez
Instructions
  1. Lavar y sanear si fuera preciso los cogollos y el tomate. Cortar en rodajas los cogollos y el tomate en daditos. Ir presentando en la ensaladera en este orden y poner un punto de sal.
  2. Cortar en brunoise, lo más fino que podáis, el ajo. Cortar los triángulos de queso Manchego en daditos. Disponer en la ensaladera.
  3. Aliñar con aceite de oliva (mejor si es AOVE) y vinagre de Jerez. ¡Y listo!

 

 

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Un comentario

  1. Información Bitacoras.com…

    Valora en Bitacoras.com: Esta elaboración no es que sea fácil o sencilla y rápida de hacer: es superfácil y supersencilla y super rápida de hacer.  Buenísima además. Las ensaladas son la mejor manera de comenzar una comida, pues nos aportan vitaminas…..

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