En recipiente adecuado, ponemos el azúcar, el palo de canela y el vino. Incorporamos las peras, procurando que se queden de pie, y llevamos al hervor. En ese momento, bajo a fuego medio bajo y contamos 25-30 minutos.
Transcurrido este tiempo, sacamos las peras y dejaremos cocer la salsa hasta que tenga el punto deseado.
Servir una pera por comensal a temperatura ambiente con la decoración al gusto.
Información Bitacoras.com…
Valora en Bitacoras.com: Las peras al vino tinto son un clásico de los postres a base de frutas, como son la macedonia o las manzanas asadas, por ejemplo. En esta ocasión, como no disponÃa de vino tinto, utilicé un vino rosado D.O. Navarra. No es ext…..
que pinta, me la comia ahora