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Cover: La Cocina de Alicia

28mar 13

Desayunos y meriendas express: Galletas de mantequilla

El título del post lo dice todo y poco me que queda por añadir, y es que con esta receta podéis desayunar y/o merendar ríquisimas galletas recién hechas en poco menos de 1 hora. El aroma que desprende la cocina mientras se hornean a eso de las 9 de la mañana es impagable y tendréis la tranquilidad de dar en vuestro hogar auténticas galletas caseras sin colorantes ni conservantes. Quizá este sea el único ‘pero’ que tengan estas elaboraciones pues tendréis que almacenarlas en un recipiente hermético y han de consumirse en unas 48 horas… Algo que ocurrirá bastante antes, viendo como ha desaparecido buena parte de la hornada de esta mañana.

Galletas de mantequilla al aroma de café

Desayunos y meriendas express: Galletas de mantequilla
Author: 
Recipe type: Desayunos, Meriendas
Cuisine: Pastelería y repostería
 
Ingredients
  • 200 gr de harina
  • 175 gr de mantequilla
  • 100 gr de azúcar glas
  • 50 gr de harina de almendra
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de café soluble disuelto en un poco de leche
  • 1 pizca de sal
Instructions
  1. En un recipiente amplio, batiremos la mantequilla fundida con el azúcar glas y una pizca de sal. A continuación, incorporamos el huevo y seguimos batiendo (si hacéis el doble de la fórmula, los huevos se echan de uno en uno). Después la cucharadita de café disuelto y, a continuación, las harinas. Se puede trabajar la masa con amasadora, espátula o a mano.
  2. Escudillar en forma de botones de unos 4-5 centímetros sobre una placa de horno, sobre papel adecuado o un silpat, y hornear a 190º hasta que estén doraditas (unos 5 minutos).
  3. Esperar que se enfríen antes de almacenarlas en un recipiente hermético forrado con papel de cocina.

 

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Un comentario

  1. Información Bitacoras.com…

    Valora en Bitacoras.com: El título del post lo dice todo y poco me que queda por añadir, y es que con esta receta podéis desayunar y/o merendar ríquisimas galletas recién hechas en poco menos de 1 hora. El aroma que desprende la cocina mientras se ho…..

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