Los boletus se pueden sustituir por 30 g. de hongos secos, que se hidratarán durante 20 min. en 250 ml. de agua y 350 gr. de champiñones frescos, cortados en rodajas finas.
Lo recomendable es hacer esta receta con pasta fresca, o una pasta seca tipo gourmet. Nosotros compramos esta pasta en Aldi, son unas cintas al huevo secas pero que llevan 6 huevos, y se nota en la textura y en el sabor.
[…] os muestro uno de los muchos platos que podemos elaborar con salsa de tomate casero. Aunque la pasta admite multitud de salsas y de ingredientes, la pasta con salsa de tomate y algún que otro […]
Valora en Bitacoras.com: Simplemente espectacular esta receta, … Hace bastantes años el periódico El Mundo hizo un coleccionable con libros de cocina del mundo…, no hice la colección, de lo que me arrepiento enormemente, solo tengo el de La ……
[…] tiempo que tenÃa ganas de hacer pasta fresca, la verdad es que no hay nada mejor que comerte tu propia pasta, y es que sienta mejor que la pasta […]
[…] Da Luca, del que ya os he hablado anteriormente, comida compuesta por un entrante, un risotto de funghi porcini, un entrecote bien sangriento con puré de calabaza y chalotas agridulces y para terminar un helado […]
mmmm pasta!! a quien no le gusta?? buenas ideas y asi innovar GENIAL
[…] 30 gramos de boletus o setas […]
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Madre mÃa que pinta tiene!!! Asà cambio un poco de la pasta de siempre!!!!
Siempre me gustaron más que los spaguettis! Habrá que probar!!
[…] tazas de champignones picados muy chiquitos o cualquier otro tipo de hongos que consigas y que sean de tu preferencia, pueden ser setas o […]
[…] encanta la pasta y se que tengo pendiente un tutorial de pasta fresca que en breve os pondré. Éste es un plato especial que queda maravilloso. Para éste plato con […]
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