El vino en cuestión es Valdueza 2008. Me encanta, tiene un sabor tan diferente, que hace que hasta los platos resulten más deliciosos todavÃa.
La lasaña no es un plato que haga muy habitualmente, de hecho, me gusta más la musaka, pero he de reconocer que esta salió muy muy rica.
El caso es que es también una receta de aprovechamiento, utilicé los ingredientes que tenÃa en el frigo, y aquà está el resultado.
Receta: Lasaña de Pollo, Verduras y Setas
 Deliciosa
Ingredientes
9 Láminas pasta lasaña
1 Pechuga de pollo
1/2 CalabacÃn
200 gr. de setas variadas descongeladas.
1 Cebolla
1 Diente de Ajo
1 Cucharada de harina de maÃz
1/4 litro de leche.
Aceite, Sal y Pimienta
400 gr. de Salsa Bechamel
Preparación
Ponemos en remojo o a cocer la pasta de lasaña, según indique el envase. Yo utilicé la de El Pavo que no hace falta cocer, la puse 20 min en remojo en agua caliente y tomó la textura perfecta.
Picar la cebolla en juliana, el calabacÃn en trocitos, el diente de ajo se machaca en el mortero.
FreÃmos la cebolla hasta que esté profundamente dorada. Escurrimos y retiramos de la sartén. En el mismo aceite freÃmos el calabacÃn. Escurrimos y retiramos. Juntamos con la cebolla.
Picamos menudita la pechuga de pollo y freÃmos en la misma sartén. Salpimentamos.
Retiramos el pollo y ponemos a cocinar las setas. Yo he utilizado las de Foresta, pero en Mercadona podéis encontrar un surtido muy bueno en la zona de congelados.
Cuando se haya consumido todo el agua, salpimentamos, y añadimos el ajo picado.
SofreÃmos unos minutos, y añadimos todos los ingredientes anteriores. Mezclamos.
Calentamos la leche en el micro. Añadimos a la sartén la cucharada de harina de maÃz, repartimos bien, y añadimos la leche a poquitos, para conseguir ligar el relleno. Os tiene que quedar espeso.
Secamos la pasta de lasaña, la colocamos en una fuente apta para horno o microondas con grill.
Ponemos un poco de salsa bechamel en el fondo de la fuente, colocamos 3 láminas de pasta, añadimos relleno, ponemos otra capa de pasta, añadimos relleno y terminamos con las tres láminas restantes de pasta.
Cubrimos con la bechamel y gratinamos. Yo gratiné con el grill del micro.
Tiempo de preparación: 15 minuto(s)
Tiempo de cocción: 30 minuto(s)
Comensales: 4
Copyright © La Cocina de Cris.
Recipe by La cocina de Cris
Etiquetas: Bechamel , CalabacÃn , cebolla , Lasaña , Pasta , pollo , Setas
Esta entrada se publicó el Viernes, 13 enero, 2012 a las 10:22 por Cristina Sebastián y está archivada en Entre 30 minutos y 1 hora , Pasta , Primeros platos , Tiempos de cocina .
Puedes seguir cualquier comentario en esta entrada a través del feed RSS 2.0 .
Puedes dejar un comentario , o hacer un un trackback desde tu propio blog.
Esta receta la preparé ayer. Llevaba varios dÃas con antojo de pasta, y además tenÃamos una botella de uno de mis vinos favoritos por abrir.
Tiene una pinta estupenda Cristina. A ver si me animo y la prepara este fin de semana. Gracias por la receta! =)
[…] lectores, el dÃa de hoy traigo para ustedes una rica receta con pollo. Me gusta mucho cocinar pollo por varias razones, es económico, es saludable comerlo y por lo neutro en su sabor le puedes poner […]
[…] en temporada de setas, un alimentos muy nutritivo y con gran cantidad de vitaminas y minerales que podemos aprovechar, no […]
En vez de con setas, lo habéis probado con otros ingredientes? si es asÃ, me podrÃas decir cuáles son? Gracias
Hola Ulises.
Se podrÃa hacer perfectamente sin setas.
Tampoco le irÃa mal un toque de pasas y piñones, por ejemplo.
Información Bitacoras.com…
Valora en Bitacoras.com: Esta receta la preparé ayer. Llevaba varios dÃas con antojo de pasta, y además tenÃamos una botella de uno de mis vinos favoritos por abrir. El vino en cuestión es Valdueza 2008. Me encanta, tiene un sabor tan diferente,……
[…] la bechamel poniendo a calentar en una sartén la mantequilla y 1 cucharadita de aceite, tostamos la harina e […]
[…] hace mucho me enteré de una receta nueva para hacer en mi fantástico microondas: lasaña de carney, la verdad, es que no pude resistirme. Cogà todos los pasos y después la hice en mi casa. Estaba […]
Vaya pintaza cris!!!